投稿者: 由布市役所

K.S.T.結び株式会社様からご寄附をいただきました。

千代田興産株式会社様からご寄附をいただきました。

　標高６００m寒暖差のある塚原高原で育った、農薬を使わずに安心・安全なブルーベリーの実は、濃厚でとてもおいしいです。１８種類６５０本の実を食べ比べしながら、お好みの実を収穫してお持ち帰りすることができます。また、畑で収穫したブルーベリーの実を使用した濃厚スムージーやパンケーキ、ソフトクリームなどを山カフェ「ひなど」にてご提供しています。

　ブルーベリーの実そのものの味を生かしたブルーベリーソースは、ヨーグルトやアイスのトッピング等、色々なバリエーションでお楽しみいただけます。

　SDGsの取り組みとして、ご使用いただいたブルーベリーソースの空瓶をご持参いただければ５０円返金し、殺菌をして再利用をしています。また、地域の小学生をブルーベリー摘み取りに招待したり、各種団体の遠足やピクニック等にガーデンをご利用いただき交流を深めています。 ふるさと納税ご寄付の皆様にも、ブルーベリーソースを是非ご賞味いただきたいと思っています。

　１９９６年から木地師でもありクラフトデザイナーであった故時松辰夫氏に２年間木工を師事し、その後別府市にて孟宗竹を素材にカトラリー中心の制作を行う父・甲斐治夫（はるお）さんの工房へ。２００２年に別府市から由布市へ工房を移転し、２人の師匠から学んだ木と竹という異なる素材それぞれの特徴を活かしたカトラリーを制作しています。

　カトラリーは食事をするたびに必ず口に触れるため、その素材ひとつで、食材の味やイメージも変えてしまうこともあります。そのため、自然素材の温かみがあるデザインと毎日使いたくなる使いやすさを追求しています。

　素材ごとに持つ特徴を生かしながら、試作品を作っては実際に使用して、意見を出しながら改良を重ねていきます。最近ではこども向けのカトラリーも充実し、左ききようのカトラリーなども取り揃えています。

　近隣の小学校から社会科見学の場所として工房を開放したり、木工・陶芸などの作家さんを集めた団体活動など、ものづくりを通して楽しい食卓をテーマに地域活動も行っています。一つひとつ丁寧に手作業で作ったカトラリーを是非お試しください。

　愛情込めて作ったおいしいお野菜とお米を、たくさんの人にお届けしたい一心で日々の農作業に全力で取り組んでいます。町内の旅館やレストランにお米や野菜を販売するとともに、「ゆふいんマルシェ」として農家のゆかいな仲間たちと一緒にスーパーのインショップにて野菜の販売も行っていますので、私たちの作るこだわりの味をぜひ一度ご賞味ください。

　おいしい野菜を作るために、土づくりからこだわっています。厳選した有機肥料、落ち葉、竹堆肥、もみ殻燻炭、自家用精米機で精米した際に出る米ぬかなどを独自の比率でブレンドして栄養満点の土を作っています。土に手間暇をかけることによって、旨味がギュッと詰まったおいしい野菜が育ちます。

　お陰様で、長い間、湯布院の旅館やレストラン、ス―パーなどにも朝採れの新鮮な野菜をお届けさせていただいています。

　土づくりは、生ごみを減らすことにもつながりSDGsへの取り組みの一環となります。各野菜の食べられない葉もうまく利用することで、循環させながら毎年こだわり土を作っています。