こちょぱん
- こちょぱんは、ゆふいんの温泉を活用した、もちもち食感が楽しめる“おんせんベーグル”をどうぞ♪
- こちょぱんは2011年10月に開業し、ゆふいん温泉のパン屋として営業しています。地元に根差した営業を続けながら、「おんせんベーグル」を開発し、店頭での販売、ふるさと納税の返礼品、全国各地への冷凍発送を行っています。
国産小麦、国産大豆など材料を厳選し、独自の製法で仕込んでおり、焼き上げる直前にゆふいんの温泉に浸からせています。温泉効果でしっとりもちもち食感が増し、さらにおいしいベーグルとなります。
小麦粉は北海道産、九州産からベーグルに合う小麦粉を厳選して使用しています。大豆は大分県産、北海道産を使用。特許製法で大豆の栄養がまるごと取れるペーストを使用しています。またお砂糖は、ミネラル豊富でコクのある甘さのきび砂糖を使用しており、塩は沖縄の昔ながらの平釜製法、薪で作られた、こだわりの塩を使用しています。
おんせんベーグルは焼き上げる直前に、ゆふいんの温泉に浸からせます。ゆふいんの温泉の恵みを受け、もっちりつるつるに仕上がります。
※おんせんベーグルはゆふいんの温泉を使用しており、水質につきましては、第三者機関にて検査し安全を確認しております。また、使用に関しては保健所より許可をいただいております。
“おんせんベーグル“をきっかけに由布市に行ってみたい！と思ってもらえるよう、スタッフ一同心をこめて作っています。
